4月1日下午，来自社会不同行业领域的三十余位东航常旅客齐聚东航食品公司，亲手制作世博航空美食，这就是在东方航空食品公司举办的第三届“凌燕沙龙”活动。东航股份公司总经济师单传博、东方航食总经理邢静芬及相关职能部门的领导参加第三届“凌燕沙龙”，并在活动现场启动了“凌燕”微博。
东航第三届“凌燕沙龙”活动以“品味世博 食在东方”为主题，以“凌燕”微博为载体，向旅客展示东航世博期间各主要航线上的空中美食，重点展示了“日韩厨房”、“清真厨房”等航食特色厨房，在让旅客亲身感受世博航空美食的制作过程。参加活动的旅客不仅现场参观了机上食品的生产操作流程，还聆听了主厨对航空餐食生产特点的介绍，参加活动的旅客还得到了东航专门赠送的“凌燕”微博认证账户和东航里程积分。
2010年世博会即将召开，届时将有许多来自世界各地的旅客搭乘飞机来沪参观，他们到中国的第一餐将在飞机上品尝到，为此，东航在上海进出港主要航线上推出精心制作的世博餐，让旅客领先品尝到中华美食。
在此次世博航空美食品鉴活动中，旅客代表个个对世博餐食赞不绝口，琳琅满目的品种和科学合理的搭配，让旅客的味觉、视觉得到充分享受。借助此次 “凌燕”沙龙活动平台，东航隆重推出“凌燕”微博，公司领导与旅客在活动仪式上一起启动“凌燕”微博，今后，“凌燕”将通过微博倾听客户对东航的意见和建议，开展与客户真诚的交流，为广大旅客提供优质满意的服务。体验结束后，东航送上旅客自制的餐食礼盒，拿着自己亲手制作的餐食礼盒，旅客个个爱不释手，这次别样的体验让大家感受到了航空餐食的卫生、营养、美味。
东航在具体服务工作过程中始终秉承“以客为尊、倾心服务”的服务文化理念，为广大旅客提供优质满意的服务。“凌燕沙龙”是东航服务品牌战略中的一项重要内容，东航希望以此宣传服务产品、丰富品牌内涵，并以各种独具特色的活动体验形式，为各界关心东航、支持东航的广大客户提供一个充分交流沟通的平台，让客户在选择东航品牌享受空中服务之余，从“凌燕沙龙”的系列活动中体验到更多的精彩和快乐。